Schneller Moussaka

Ich liebe Moussaka und könnte es gefühlt jeden Tag essen. Da ich unter der Woche kaum Zeit habe, zu kochen, mache ich nach der Arbeit oft die einfache Variante, bei der man die Auberginen und die Kartoffeln nicht anbraten muss. Schnell, einfach, perfekt! ZUTATEN (für 2 Personen) 3-4 Kartoffeln1 Aubergine1 große Zwiebel300 g Hackfleischetwas PflanzenölSalz,…

Kartoffelrosen – Die schönste Beilage zum Valentinstag

Zutaten (für 2 Personen) 350 g KartoffelnSalz, Pfefferetwas ÖlMuffin-FörmchenMuskat 🍴 Diese besonderen Rosen aus Kartoffeln sind schön anzusehen und ein absoluter Hingucker auf jedem Festtisch. Zubereitung 📝Die Kartoffeln schälen und mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln. 📝 Mehrere Kartoffelscheiben übereinanderlegen und zu einer Rose aufrollen.📝 Die Kartoffelrose in eine eingefettete Muffin-Form geben. 📝 Die…

Original griechischer Tzatziki

Zutaten 2 Packungen Quark (mit einem Fettanteil höher als 5%)1/4 Gurke2 EL Olivenöletwas frischer Dill2-3 KnoblauchzehenSalz und Pfeffer1 TL Essig 🍴 Der beliebte griechische Knoblauch-Quark passt zu fast allen Gemüsegerichten. Auch Brotliebhabern schmeckt er als Dip zu Stulle und Co. Zubereitung 📝 Die Gurke waschen und mit der Reibe in kleine Stückchen reiben.📝 Den Dill…

Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt & Zimt

Zutaten 4 ÄpfelSaft einer 1/2 Zitrone1 TL Zimt1 TL Zucker150 g griechischer Joghurt3 Eier 150 g MehlPuderzucker zum Bestreuen 🍴 Diesen Kuchen kannst du einfach zu jedem Anlass backen - egal ob Geburtstag, Valentinstag oder einfach nur für das Kaffeekränzchen. Zubereitung 📝Suche die 2 größten Äpfel aus und schäle sie. Anschließend schneide sie in kleine…

Auberginencreme, Auberginen-Dip

Zutaten (für 2 Personen) 2 große Auberginen (oder 4 kleine)rote PaprikaPetersilie3 Knoblauchzehen1 TL Salz1 TL Essig50 ml Olivenöl50 ml Wasser 🍴 Diesen Snack kannst du entweder mit Brot als Vorspeise genießen oder als Dip zu knackigem Gemüse. Zubereitung 📝Die gewaschenen Auberginen mit einer Gabel stechen.📝Im Ofen backen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.📝 Das…

Zucchini-Chips mit Tzatziki-Dip (Rezept)

Zutaten (für 2 Personen) 2 Zucchini300 g Joghurt (mind. 4 % Fett)GurkeKnoblauchpasteDillSalz, PfefferEssigOlivenölMehl 🍴 Diesen Snack kannst du entweder zwischendurch genießen oder bei einem gemütlichen Filmabend. Zubereitung 📝Die Zucchini in dünne Scheiben reiben.📝Die dünnen Zucchinischeiben salzen, pfeffern und in Mehl wenden.📝 Reichlich Öl in die Pfanne geben und die Zucchini anbraten, bis sie kross sind.📝…